FAQ
Tout ce que les professionnels nous demandent sur nos tortillas.
Vos tortillas sont-elles vraiment sans gluten ?
Oui. Elles sont fabriquées uniquement à base de maïs nixtamalisé, sans aucune farine de blé. Elles conviennent aux régimes sans gluten et sont également vegan.
Quels formats proposez-vous ?
Nos tortillas existent en quatre diamètres : 9, 11, 13 et 15 cm. Elles sont conditionnées sous vide : les 9 et 11 cm en paquets de 500 g, les 13 et 15 cm en paquets de 1 kg.
Comment se conservent les tortillas ?
Sous vide au réfrigérateur, ou au congélateur sans perte de qualité. Le conditionnement sous vide assure une fraîcheur optimale.
Livrez-vous partout en France ?
Oui, nous expédions partout en France en J+1.
Vendez-vous aux particuliers ou seulement aux pros ?
Notre offre est pensée pour les professionnels de la restauration (restaurants, food-trucks, traiteurs, épiceries). Contactez-nous pour étudier votre besoin.
Puis-je recevoir un échantillon ?
Oui, sur demande dans le cadre d'un projet professionnel. Indiquez votre activité via le formulaire de devis et nous reviendrons vers vous.
Qu'est-ce que la nixtamalisation ?
C'est un procédé traditionnel mexicain de cuisson du maïs dans une eau alcaline. Il développe le goût, améliore la nutrition et la digestibilité. Plus de détails sur notre page dédiée.